【政策問(wèn)答】《淮南市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案(2024—2027年)的通知》
一、問(wèn):到2027年,我市牛肉湯產(chǎn)業(yè)規模怎么樣?
答:到2027年,全面打造效益較大、引領(lǐng)帶動(dòng)效應強的淮南牛肉湯加工產(chǎn)業(yè)集群,全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超500億元,發(fā)展壯大一批具有標桿示范作用的淮南牛肉湯連鎖品牌形象店,產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善,品牌價(jià)值及影響力顯著(zhù)提升。
二、問(wèn):到2027年,我市牛肉湯產(chǎn)業(yè)“原料”端發(fā)展任務(wù)是什么?
答:到2027年,全市肉牛飼養量力爭達17萬(wàn)頭,肉牛規模養殖比重達60%以上,創(chuàng )建1—2個(gè)肉牛振興示范縣(區),創(chuàng )建市級肉牛養殖強鎮20個(gè)。進(jìn)一步提升肉牛屠宰加工水平,建設2個(gè)以上標準化肉牛屠宰廠(chǎng),年屠宰肉牛10萬(wàn)頭以上。依托鳳臺縣國家級農業(yè)科技園、潘集區10萬(wàn)畝綠色大豆種植基地、壽西湖農場(chǎng)、高皇萬(wàn)畝蔬菜基地等,建設一批淮南牛肉湯原料(綠色高蛋白大豆、蔬菜配料)標準化供應基地(園區),進(jìn)一步提升豆制品、粉絲、豆餅精深加工水平,培育一批產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)。
三、問(wèn):到2027年,我市牛肉湯產(chǎn)業(yè)“創(chuàng )新”端計劃是什么?
答:到2027年,建設牛肉湯創(chuàng )新平臺3家,新引進(jìn)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)團隊1個(gè)、新建博士后工作站1個(gè),命名牛肉湯制作專(zhuān)業(yè)培訓機構10個(gè)以上。